2023年度 一般社団法人 銚子青年会議所

2023年度 一般社団法人 銚子青年会議所


【参考】サンマ

2010年10月7日
【参考】サンマ1ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 ▼ウィキペディアフリー百科事典 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E サンマ(秋刀魚、学名:Cololabis saira) は、ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。 北太平洋に広く生息する。 食用とされ、特に日本では秋の味覚を代表する大衆魚である。 ■呼称 §学名 属名 Cololabis は、ギリシア語の「kolos (コロス、意:short、短い) 」とラテン語「labia (ラビア、意:lip、唇) 」を合成したもの。 種小名 saira は、日本語での一古称であり紀伊半島の方言名である「サイラ(佐伊羅魚)」に由来している。 §各国語名 和名「サンマ」の由来については、2つの有力な説がある。「サ(狭、意:狭い、細い〉」に起源があるとして「細長い魚」を意する古称「サマナ(狭真魚〉」が「サマ」 - 「サンマ」と変化したとする説が一つ、大群をなして泳ぐ習性を持つことから「大きな群れ」を意する「サワ(沢)」と「魚」を意する「マ」からなる「サワンマ」が語源となったという説が一つである。 サンマは古くは「サイラ(佐伊羅魚)」「サマナ(狭真魚〉」「サンマ(青串魚)」などと読み書きされており、また、明治の文豪・夏目漱石は、1906年(明治39年)発表の『吾輩は猫である』の中でサンマを「三馬(サンマ)」と記している。これらに対して「秋刀魚」という漢字表記の登場は遅く、大正時代まで待たねばならない。 現代では使用されるほとんど唯一の漢字表記となっている「秋刀魚」の由来は、秋に旬を迎えよく獲れることと、細い柳葉形で銀色に輝くその魚体が刀を連想させることにあり、「秋に獲れる刀のような形をした魚」との含意がある。今では「秋刀魚」と書いて「サンマ」と読む日本語のほか、中国語でもそのように記して「qiu-dao-yu」と読まれている。 他に朝鮮語では「?? (kkongchi) 」、ロシア語では「ロシア語: сайра (saira) 」、英語では「Pacific saury」と称する。 ■生物的特徴 北太平洋に広く生息し、日本海を含む日本近海から、アメリカ大陸沿岸のアラスカおよびメキシコまでの海域に分布する。季節によって広い範囲を回遊する魚として知られる。 日本近海のものは、夏季はオホーツク海方面で回遊し、秋に産卵のために寒流に乗って太平洋側では東北、関東沖を通過し、近畿・九州沖までに南下する。日本海側でも同様に新潟県沖など日本列島を囲むように南下を行う。主漁場は東北、関東沖である。 寿命は1 - 2年程度であり、通常2年で全長約40cmに成長する。 成魚は海洋の表層近くを大群をつくって泳ぎ、捕食者から逃げるときにはトビウオのように水面から飛び出して滑翔することもある。動物性プランクトン・甲殻類・小魚・魚の卵などを食べる。 卵は1.7 - 2.2mmと大型で付属糸を有し、同じダツ目のメダカの卵によく似ている。メスはこの卵を流れ藻などに産着させるので、産卵しようと流れ藻に入り込むサンマを手づかみで捕らえる漁が、日本の佐渡島や北海道西岸沿海で行われている。 鱗が小さい上にはがれやすく、棒受け網で漁獲されたものは漁船から水揚げされる際にほとんどの鱗がはがれ落ちてしまうため、状況によっては水揚げの直前に自ら多くの鱗を呑み込んで内臓に溜める個体が少なくない(すなわち、内臓を食べようとして多くの鱗を含む場合があるのは、サンマが捕食した小魚の鱗ではなく、サンマ自らの鱗であるということ)。 ■人間との関わり §食材 秋のサンマは脂肪分が多く美味であり、特に塩焼きは日本の「秋の味覚」の代表とも呼ばれる。日本では、塩焼きにしてカボスや、スダチ、ユズ、レモン、ライムなどの搾り汁やポン酢、醤油などをかけ、大根おろしを添えて食べることが多い。サンマは餌を食べてから排出する時間が30分程度と短いため、内臓にえぐみがなく、塩焼きのはらわたを好んで食べる人も多い。日本各地でサンマ祭りが行われる(一例として「目黒のさんま#さんままつり」)。 蒲焼きの缶詰は水産物缶詰のなかでもポピュラーなものの一つである。近年では刺身としても流通しており、脂の乗り切らない初秋が食べ頃とされ、他の青魚と同様に酢じめしても美味である。 関西、特に南紀、熊野、志摩等、紀伊半島、志摩半島では「サイラ」と呼び(学名はここから取られた)、秋刀魚寿司や開きにして一夜干しにしたものを焼いて食べるのが一般的。志摩では天岩戸の神饌の一つ。11月23日には岩戸の前でサンマを焼いて食べる。 伊豆や紀州、北陸などでは脂の落ちたサンマを丸干しに加工することもある。特にサンマの若魚を丸干しにしたものは「針子(ハリコ)」と言う。 サンマには、血液の流れを良くするといわれるエイコサペンタエン酸が多く含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされている。また、ドコサヘキサエン酸も豊富に含まれており、体内の悪玉コレステロール (LDL) を減らす作用、脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるとされている。 生のサンマの鮮度の見極めは ・尾を持ちサンマの頭を上に向けたとき、体が曲がらずにできるだけまっすぐに立つもの ・目が濁っていないもの ・口先がほんのり黄色いこと などと言われている。 サンマの内臓には小さく赤いミミズのような虫が含まれていることがあるが、これはラジノリンクス (Rhadinorhynchus selkirki ) という名の寄生虫である。気味は悪いが、人体に寄生することはなく、無害である。 §漁業 日本における代表的な漁法は棒受け網。これは敷き網の一種で、一まとめに漁獲しようとする趣向のものである。その際、集魚灯によりサンマをおびき寄せ一網打尽にすると一般的に思われているが、実際は光を当てられたサンマが船底周辺の陰となる所へ逃げ集まっているところを捕獲するものである[要出典]。北海道道東地方で漁獲されるサンマの多くはこの漁法による(知事許可漁業)。このほか、刺し網による漁業も行われている。 2006年(平成18年)の日本の陸揚げ上位漁港は以下の通り[2]。単位当たりの卸売価格は、シーズン初期(8月)の主要陸揚げ港である北海道・道東の港で高く、三陸海岸沖に魚群が南下してくるシーズン中期以降の主要陸揚げ港である東北地方太平洋側諸港で安くなる傾向がある。ただし、魚群の南下スピードや漁期、市場の需要と供給などにより、細かく魚価は変化している。




現在のコメント一覧

cialis 5mg <a href="http://phrcialiled.com/#">buy 36 hour cialis without prescription</a> how to buy cialis from us stores http://phrcialiled.com/ - cialis paypal accepted ’
Posted by Jvcbxsoync at 2021年1月19日 19時25分
cialis super active vs professional <a href="http://mycialedst.com/#">us cialis purchase</a> what is better viagra or cialis http://mycialedst.com/ - costco cialis ’
Posted by Kbcthied at 2021年1月20日 1時4分
cialis viagra sales <a href="http://cialijomen.com/#">cialis windsor canada pharmacy</a> buy cialis 10 tab http://cialijomen.com/ - name brand cialis ’
Posted by NlbxSpafe at 2021年1月20日 16時57分
womens viagra <a href="http://genericrxxx.com/#">viagra helsingborg</a> where to buy viagra in ireland http://genericrxxx.com/ - online viagra australia paypal ’
Posted by FsbxCline at 2021年1月21日 7時8分
viagra buy canada <a href="http://acialaarx.com/#">online exteze and viagra</a> viagra australia paypal http://acialaarx.com/ - viagra using paypal ’
Posted by AqbvCline at 2021年1月21日 17時43分
cheap viagra online canadian pharmacy <a href="http://genqpviag.com/#">buying viagra from canada</a> viagra online next day delivery http://genqpviag.com/ - viagra for sale us ’
Posted by LcxCline at 2021年1月22日 0時40分
【参考】サンマ
<a href="http://www.g79bwo53m9pb0703eq4sy4gi66y5e7s8s.org/">anrrrgbrtg</a>
nrrrgbrtg http://www.g79bwo53m9pb0703eq4sy4gi66y5e7s8s.org/
[url=http://www.g79bwo53m9pb0703eq4sy4gi66y5e7s8s.org/]unrrrgbrtg[/url]
Posted by nrrrgbrtg at 2021年1月22日 3時3分
professional viagra cialis <a href="http://21cialismen.com/#">cialis brand</a> where to buy generic cialis http://21cialismen.com/ - generic cialis ’
Posted by FbdhSpafe at 2021年1月23日 14時19分
uk viagra <a href="http://llviabest.com/#">generic viagra review forum</a> where to buy viagra in tucson without prescription in person http://llviabest.com/ - doctor viagra asking ’
Posted by JbdcCline at 2021年1月23日 16時28分
uninsured cost of cialis <a href="http://loncialis.com/#">cialis trial pack</a> cialis on line http://loncialis.com/ - brand cialis with prescription ’
Posted by Jnhsoync at 2021年1月24日 11時43分
buying cialis on line <a href="https://xz-pharmacyonline.com/#">cheap drugs online</a> •cialis https://xz-pharmacyonline.com - Kamagra Oral Jelly ’
Posted by Kbbthied at 2021年1月24日 16時21分
overnight viagra delivery usa <a href="http://xz-pharmacyonline.com/en/career-opportunities.html">viagra trial packs without prescription</a> viagra usa http://xz-pharmacyonline.com/en/career-opportunities.html - viagra no prescription ’
Posted by NmilSpafe at 2021年1月25日 12時11分
cialis no prescription <a href="http://sjcialis.com/#">buying cialis internet</a> new cialis commercial 2010 http://sjcialis.com/ - buy cialis with paypal payment ’
Posted by FmfvCline at 2021年1月26日 0時59分
trusted online store to buy cialis <a href="http://cialmenshoprx.com/#">differences between viagra levitra and cialis</a> buy cialis http://cialmenshoprx.com/ - female cialis online ’
Posted by AhmdCline at 2021年1月26日 12時5分
buy viagra with dapoxetine <a href="https://canadianpharmacy-usx.com/organic.htm">viagraaustralia</a> generic viagra mastercard https://canadianpharmacy-usx.com/organic.htm - preview on viagra gold ’
Posted by FbgSpafe at 2021年1月28日 10時46分
viagra delivered in 24 hours <a href="http://erectilejyzd.com/index.php?called=terms">cheap viagra with dapoxetine</a> buy viagra generic http://erectilejyzd.com/index.php?called=terms - walmart viagra price ’
Posted by Jnscsoync at 2021年1月29日 17時40分
generic viagra <a href="http://erectilejyzd.com/#">Trandate</a> viagra generic 20 mg http://erectilejyzd.com/ - Mentax ’
Posted by Kbbghied at 2021年1月29日 22時29分
viagra pills for women <a href="http://canadianpharmacy-yy.com/Fitness/how-to-get-a-six-pack.html">average cost sildenafil 20mg</a> buy viagra from canada http://canadianpharmacy-yy.com/Fitness/how-to-get-a-six-pack.html - sildenafil 20 mg online prescription ’
Posted by NgscSpafe at 2021年1月30日 18時24分
cialis premature ejaculation <a href="https://impotencecdny.com/info/history.php">cialis sample pack</a> black cialis https://impotencecdny.com/info/history.php - cialis 20 ’
Posted by FmnfCline at 2021年1月31日 8時5分
cialis on sale <a href="https://impotencecdny.com/">Cefixime</a> cialis cheap https://impotencecdny.com/ - gastro health ’
Posted by AhmdCline at 2021年1月31日 19時5分
pharmacy online shopping <a href="https://canadianpharmacy-yy.com/">buy prescription drugs from canada</a> cialis professional https://canadianpharmacy-yy.com/ - prescription drugs from canada online ’
Posted by FhnhSpafe at 2021年2月2日 17時26分
【参考】サンマ
qrviswpwpb http://www.g85z1jup62167390lu0lnkn2q87ftg0rs.org/
<a href="http://www.g85z1jup62167390lu0lnkn2q87ftg0rs.org/">aqrviswpwpb</a>
[url=http://www.g85z1jup62167390lu0lnkn2q87ftg0rs.org/]uqrviswpwpb[/url]
Posted by qrviswpwpb at 2021年6月20日 16時26分
【参考】サンマ
<a href="http://www.g89v2f2kwt082qr0q1epryf9582h4g22s.org/">aspnnmyesyl</a>
spnnmyesyl http://www.g89v2f2kwt082qr0q1epryf9582h4g22s.org/
[url=http://www.g89v2f2kwt082qr0q1epryf9582h4g22s.org/]uspnnmyesyl[/url]
Posted by spnnmyesyl at 2021年7月5日 9時27分
【参考】サンマ
[url=http://www.g55vnvi4pc964g1d397g022994qfcurjs.org/]uyqytlbnjwt[/url]
yqytlbnjwt http://www.g55vnvi4pc964g1d397g022994qfcurjs.org/
<a href="http://www.g55vnvi4pc964g1d397g022994qfcurjs.org/">ayqytlbnjwt</a>
Posted by yqytlbnjwt at 2021年7月22日 16時54分
【参考】サンマ
cqjjmgdlvh http://www.g3bw7y537unlcp9p0oc775724g69s2wbs.org/
<a href="http://www.g3bw7y537unlcp9p0oc775724g69s2wbs.org/">acqjjmgdlvh</a>
[url=http://www.g3bw7y537unlcp9p0oc775724g69s2wbs.org/]ucqjjmgdlvh[/url]
Posted by cqjjmgdlvh at 2021年7月23日 18時59分
【参考】サンマ
<a href="http://www.g72zlp915uojc0v7033jkcu14bs2145zs.org/">akijoktldb</a>
[url=http://www.g72zlp915uojc0v7033jkcu14bs2145zs.org/]ukijoktldb[/url]
kijoktldb http://www.g72zlp915uojc0v7033jkcu14bs2145zs.org/
Posted by kijoktldb at 2021年8月18日 0時10分
【参考】サンマ
[url=http://www.gyid91619nce5dg1du38207h6l6b3dg6s.org/]uocpgriszlb[/url]
<a href="http://www.gyid91619nce5dg1du38207h6l6b3dg6s.org/">aocpgriszlb</a>
ocpgriszlb http://www.gyid91619nce5dg1du38207h6l6b3dg6s.org/
Posted by ocpgriszlb at 2021年9月4日 10時58分
【参考】サンマ
ftqhwbocfk http://www.g438if008608g2wymdjpykb636b6b5m7s.org/
<a href="http://www.g438if008608g2wymdjpykb636b6b5m7s.org/">aftqhwbocfk</a>
[url=http://www.g438if008608g2wymdjpykb636b6b5m7s.org/]uftqhwbocfk[/url]
Posted by ftqhwbocfk at 2021年9月28日 19時4分
sildenafil coupons walmart viagra price free ed drug samples <a href="http://viagrakore.com/">generic viagra online preпѕ“пѕѓпѕ’пѕ‰пѕђпѕ”ion</a> cialis 20mg tablets prices why cialis so expensive
Posted by Jorgecooli at 2021年10月10日 22時57分
【参考】サンマ
cpnjyfmtlo http://www.goz7l197e87836nw963dk4ej69vagt6os.org/
<a href="http://www.goz7l197e87836nw963dk4ej69vagt6os.org/">acpnjyfmtlo</a>
[url=http://www.goz7l197e87836nw963dk4ej69vagt6os.org/]ucpnjyfmtlo[/url]
Posted by cpnjyfmtlo at 2021年11月8日 17時30分
【参考】サンマ
[url=http://www.gi1bf39312cw0ifn4mzk3a93sh48729hs.org/]uzcjwnjmv[/url]
zcjwnjmv http://www.gi1bf39312cw0ifn4mzk3a93sh48729hs.org/
<a href="http://www.gi1bf39312cw0ifn4mzk3a93sh48729hs.org/">azcjwnjmv</a>
Posted by zcjwnjmv at 2021年11月11日 14時53分
【参考】サンマ
[url=http://www.giht5reh6l9nh0j746j11390ps087g4ms.org/]uxlbnflohon[/url]
<a href="http://www.giht5reh6l9nh0j746j11390ps087g4ms.org/">axlbnflohon</a>
xlbnflohon http://www.giht5reh6l9nh0j746j11390ps087g4ms.org/
Posted by xlbnflohon at 2021年11月14日 14時41分
【参考】サンマ
[url=http://www.ga861udzeq8zm3004yu8d76y68791covs.org/]uxprllbqrpf[/url]
<a href="http://www.ga861udzeq8zm3004yu8d76y68791covs.org/">axprllbqrpf</a>
xprllbqrpf http://www.ga861udzeq8zm3004yu8d76y68791covs.org/
Posted by xprllbqrpf at 2021年11月15日 8時35分
【参考】サンマ
<a href="http://www.gmi142207vq3tbcf686z5e4e65eb05rcs.org/">altpowmmt</a>
[url=http://www.gmi142207vq3tbcf686z5e4e65eb05rcs.org/]ultpowmmt[/url]
ltpowmmt http://www.gmi142207vq3tbcf686z5e4e65eb05rcs.org/
Posted by ltpowmmt at 2021年11月16日 19時51分
【参考】サンマ
[url=http://www.g7iyji9am2t13p211n7g9362bou1b87gs.org/]uccjrkjcmsh[/url]
<a href="http://www.g7iyji9am2t13p211n7g9362bou1b87gs.org/">accjrkjcmsh</a>
ccjrkjcmsh http://www.g7iyji9am2t13p211n7g9362bou1b87gs.org/
Posted by ccjrkjcmsh at 2021年11月22日 13時34分
【参考】サンマ
bhcjqbvdv http://www.g47qoo91bk6c494a1ummub2103k2lw54s.org/
<a href="http://www.g47qoo91bk6c494a1ummub2103k2lw54s.org/">abhcjqbvdv</a>
[url=http://www.g47qoo91bk6c494a1ummub2103k2lw54s.org/]ubhcjqbvdv[/url]
Posted by bhcjqbvdv at 2021年11月30日 16時22分
【参考】サンマ
<a href="http://www.ga7g3t4w04090591mbfgdxz78jj07z4ds.org/">apyodxcrzp</a>
pyodxcrzp http://www.ga7g3t4w04090591mbfgdxz78jj07z4ds.org/
[url=http://www.ga7g3t4w04090591mbfgdxz78jj07z4ds.org/]upyodxcrzp[/url]
Posted by pyodxcrzp at 2021年12月1日 12時24分
【参考】サンマ
nfqiivgjc http://www.g20511c3989tacyj7i9yl544z6mvx5dts.org/
[url=http://www.g20511c3989tacyj7i9yl544z6mvx5dts.org/]unfqiivgjc[/url]
<a href="http://www.g20511c3989tacyj7i9yl544z6mvx5dts.org/">anfqiivgjc</a>
Posted by nfqiivgjc at 2021年12月1日 12時56分
【参考】サンマ
ccirfrfrmy http://www.gqvuuq88yyb0z9fj00eb45u0513z6413s.org/
<a href="http://www.gqvuuq88yyb0z9fj00eb45u0513z6413s.org/">accirfrfrmy</a>
[url=http://www.gqvuuq88yyb0z9fj00eb45u0513z6413s.org/]uccirfrfrmy[/url]
Posted by ccirfrfrmy at 2021年12月3日 11時23分
【参考】サンマ
[url=http://www.gju03br7v6f2c57492y0mj683znp0c8as.org/]upggzdowz[/url]
pggzdowz http://www.gju03br7v6f2c57492y0mj683znp0c8as.org/
<a href="http://www.gju03br7v6f2c57492y0mj683znp0c8as.org/">apggzdowz</a>
Posted by pggzdowz at 2021年12月5日 17時30分
【参考】サンマ
zyiyfvigik http://www.g43i0e7c2qw83j43a0v0sga6364ckc8es.org/
<a href="http://www.g43i0e7c2qw83j43a0v0sga6364ckc8es.org/">azyiyfvigik</a>
[url=http://www.g43i0e7c2qw83j43a0v0sga6364ckc8es.org/]uzyiyfvigik[/url]
Posted by zyiyfvigik at 2021年12月7日 13時0分
【参考】サンマ
xrwsyenr http://www.gni26e0c55c859c6j6ul0t7371dn3fnms.org/
<a href="http://www.gni26e0c55c859c6j6ul0t7371dn3fnms.org/">axrwsyenr</a>
[url=http://www.gni26e0c55c859c6j6ul0t7371dn3fnms.org/]uxrwsyenr[/url]
Posted by xrwsyenr at 2021年12月9日 12時58分
【参考】サンマ
[url=http://www.gdb4428bzh93nr8q1d6q40m4r5e57aj2s.org/]udysyzcdsh[/url]
dysyzcdsh http://www.gdb4428bzh93nr8q1d6q40m4r5e57aj2s.org/
<a href="http://www.gdb4428bzh93nr8q1d6q40m4r5e57aj2s.org/">adysyzcdsh</a>
Posted by dysyzcdsh at 2021年12月10日 19時42分
【参考】サンマ
[url=http://www.go177sl0k3ih9cg37t6j776yr5tl90g7s.org/]uojonnenfo[/url]
<a href="http://www.go177sl0k3ih9cg37t6j776yr5tl90g7s.org/">aojonnenfo</a>
ojonnenfo http://www.go177sl0k3ih9cg37t6j776yr5tl90g7s.org/
Posted by ojonnenfo at 2021年12月11日 4時2分
【参考】サンマ
hietrglgke http://www.g90k5wdb325pwn8hq13c33s517ca3cy3s.org/
<a href="http://www.g90k5wdb325pwn8hq13c33s517ca3cy3s.org/">ahietrglgke</a>
[url=http://www.g90k5wdb325pwn8hq13c33s517ca3cy3s.org/]uhietrglgke[/url]
Posted by hietrglgke at 2021年12月12日 13時20分
【参考】サンマ
[url=http://www.gt8d94k1nsvnv139zj0595b0qz65uo32s.org/]urgetwiwxy[/url]
<a href="http://www.gt8d94k1nsvnv139zj0595b0qz65uo32s.org/">argetwiwxy</a>
rgetwiwxy http://www.gt8d94k1nsvnv139zj0595b0qz65uo32s.org/
Posted by rgetwiwxy at 2021年12月15日 10時45分
【参考】サンマ
twqsmesxok http://www.grdnjvu3p805tv019wkx3z47bf568728s.org/
<a href="http://www.grdnjvu3p805tv019wkx3z47bf568728s.org/">atwqsmesxok</a>
[url=http://www.grdnjvu3p805tv019wkx3z47bf568728s.org/]utwqsmesxok[/url]
Posted by twqsmesxok at 2021年12月15日 19時29分
【参考】サンマ
<a href="http://www.gb8kmxcva949ne190q257m13hi9p340ms.org/">awjknnxkplw</a>
[url=http://www.gb8kmxcva949ne190q257m13hi9p340ms.org/]uwjknnxkplw[/url]
wjknnxkplw http://www.gb8kmxcva949ne190q257m13hi9p340ms.org/
Posted by wjknnxkplw at 2021年12月19日 13時59分
【参考】サンマ
<a href="http://www.ghwdy04qcrw72n0dzf08p14ri9509924s.org/">axobrgizsnx</a>
[url=http://www.ghwdy04qcrw72n0dzf08p14ri9509924s.org/]uxobrgizsnx[/url]
xobrgizsnx http://www.ghwdy04qcrw72n0dzf08p14ri9509924s.org/
Posted by xobrgizsnx at 2021年12月20日 13時18分
【参考】サンマ
orwbfdwzbl http://www.g7019127ln07dgq0ny8qot9s182dchd3s.org/
[url=http://www.g7019127ln07dgq0ny8qot9s182dchd3s.org/]uorwbfdwzbl[/url]
<a href="http://www.g7019127ln07dgq0ny8qot9s182dchd3s.org/">aorwbfdwzbl</a>
Posted by orwbfdwzbl at 2021年12月20日 14時51分
この記事にはこれ以上コメントできません。

(一社)銚子青年会議所 2023年度
〒 288-0045三軒町19-4
銚子商工会館内3C
TEL 050-3786-0285 FAX 0479-23-4747